Yerba Mate – co to jest?

Yerba Mate (łac. ilex paraguariensis) czyli ostrokrzew paragwajski to nazwa rośliny uprawianej w krajach Ameryki Południowej (głównie w Argentynie, Paragwaju i Brazylii) uznana na świecie jako napój przeciwko zmęczeniu i depresji. Zwiększa sprawność umysłową i fizyczną, działa jako środek przeciwreumatyczny. Regeneruje siły, poprawia przemianę materii i odbudowuje zniszczone tkanki żołądka i jelit. Oczyszcza organizm z toksyn, łagodzi uczucie głodu. Mate posiada właściwie wszystkie witaminy (A,B1,B2,C,E,H), które są niezbędne człowiekowi do życia oraz liczne sole mineralne (m.in. sód, magnez, wapń, żelazo, miedź, potas, krzem, fosfor, siarkę).

Yerba Mate – właściwości:

Właściwości Yerby:

• pobudza organizm,
• poprawia pracę żołądka – przemianę materii,
• zmniejsza uczucie głodu,
• bogate źródło witamin.

Yerba Mate – sposób użycia:

Do naczynia z którego będziesz pił Yerbę (Matero) należy wsypać ok. 3/4 objętości.

Naczynia należy od górnej przykryć dłonią, następnie obrócić i potrząsnąć kilka razy, aby pył oraz najmniejsze kawałki Yerby opadły i znalazły się na wierzchu i nie zatkały Bombilli.

Ostrożnie postawić naczynie, aby poprzedni krok nie poszedł na marne i drobinki nie opadły na dno Matero.

Bombille należy głęboko wetknąć, aż do samego dna.

Zalej do pełna herbatę gorącom wodą (nie wrzątkiem), najlepiej w temperaturze ok. 70-80°C.

W ten sposób przygotowaną Yerbę, można ponownie zalać gorącą wodą od 3 do 5 razy.

Herbata Yerba – sposób przechowywania:

W krajach Ameryki południowej skąd Mate się wywodzi i ma największą popularność, do przechowywania stosowane są specjalne metalowe opakowania, zwane: Yerbera. Zazwyczaj mają pojemność około 0,5kg, aby zmieściło się w niej opakowanie yerby.

Przechowywać ją można również w oryginalnym opakowaniu, ale należy pamiętać o szczelnym zamknięciu torebki z Mate. Najlepiej taką torebkę mocno zawinąć, aby do herbaty nie docierało świeże powietrze. Aby przez jak najdłuższy czas zachowała swój aromat, smak i świeżość.

Zastosować również można innego rodzaju pojemniki, ale należy pamiętać, aby zabezpieczyć herbatę przed dopływem świeżego powietrza oraz promieniami słonecznymi.